ข่าวล่าสุด ข่าววันนี้ ข่าวด่วน สดทุกวัน คมชัดลึกออนไลน์

​​      ​​◆ ​ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กและเส้นหมี่ (ยี่ห้อที่นิยมคือ ตราดอกบัว)

Your browser isn’t supported anymore. Update it to find the greatest YouTube experience and our most up-to-date attributes. Find out more

เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม คือองค์ประกอบของ อาหารจานเดียว ที่ชื่อว่า " ผัดไทย" แม้ว่า จะมีส่วนประกอบเพียงไม่กี่อย่างในการปรุง แต่ผัดไทย ก็เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ให้ประโยชน์กับร่างกาย

สารกันบูดและสารแต่งสีมักจะอยู่ในซอสปรุงรสผัดไทย เนื่องจากซอสเหล่านี้มักจะมาในรูปแบบของเหลวซึ่งสารเคมีที่เติมลงไปจะช่วยให้เก็บรักษาได้นานขึ้นและช่วยให้อาหารมีสีสันน่ารับประทานมากขึ้น ซึ่งสามารถใส่ได้แต่ต้องอยู่ในระดับมาตรฐานที่ยอมรับได้ ดังนั้นควรตรวจสอบคุณภาพและเครื่องหมายรับรองจากองค์กรต่าง ๆ ที่ปรากฎบนบรรจุภัณฑ์เพื่อความมั่นใจ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงสารฟอกขาวที่มักจะใช้ฟอกให้เส้นผัดไทยมีสีขาวนวลอีกด้วย

​​      ​​◆ ​ถั่วงอกดิบ หรือกะหล่ำปลีซอย

เชฟแอนดี้: ระวังเรื่องไฟ จำให้ขึ้นใจว่ากระทะร้อน เนื้อสัตว์ ส่วนผสม ไข่ เส้น น้ำซอส ตามนี้เลย ยังไงก็ทำได้ เพราะคนไทยทำอาหารเก่งอยู่แล้ว ถ้าคุณทอดไข่เจียวที่บ้านได้ เส้นผัดไท คุณก็ทำได้

เชฟอ้อม: อย่าใช้ไฟแรงเกินไปตลอดการผัด ควรเรียนรู้เรื่องการคุมไฟให้ได้ คนส่วนมากจะใช้ไฟแรงเกินไป ทำให้เส้นไหม้มากกว่าจะทำให้ซอสเคลือบเส้นอย่างพอดี ซึ่งมักเลียนแบบมาจากร้านริมทาง ดังนั้นแนะนำว่าให้ควบคุมไฟให้ได้ ไม่ต้องใช้ไฟแรงเกินไป ค่อย ๆ ปรับเอา

บริษัท เอสดี กัทธรี อินเตอร์เนชั่นแนล มรกต จำกัด (มหาชน)

ใส่กุ้งและหมูที่ผัดไว้ ผัดให้เข้ากันดีด้วยไฟแรง อย่าผัดนาน เพื่อไม่ให้ผักกระเฉดเหนียว ตักใส่จาน

การลดน้ำหนักสามารถทำได้หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของการควบคุมอาหาร การออกกำลังกาย หรือการทำทั

เชฟแอนดี้: ทำได้ไม่ยาก แนะให้ใช้กระทะเทฟลอนที่อย่างไรก็ไม่ติดกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อนก่อนใส่น้ำมัน แล้วค่อยใส่เนื้อสัตว์ ใส่เครื่อง จากนั้นใส่ไข่ ใส่เส้น ผัดไปนิดหนึ่งแล้วค่อยใส่ซอส ผัดจนซอสเคลือบเส้นแล้วจึงเอาขึ้น

     • กุ้งสด (ปอกเปลือกเหลือหางไว้ ผ่าหลังเอาเส้นดำออก)

ถ้าคุณอยู่บ้านแล้วต้องการรับประทานผัดไทย คุณสามารถทำได้ด้วยตัวคุณเองแบบง่าย ๆ ด้วยสูตรทำเองที่บ้าน อร่อยแน่นอนตามที่ให้ไว้นี้ ทั้งยังสามารถคัดสรรวัตถุดิบได้ด้วยตนเอง เมื่อรับประทานแล้วจึงได้ประโยชน์อย่างเต็มที่